Gent wil gezond en duurzaam eten

In de periode 2013-2025 zette de Stad Gent met Gent en Garde in op een lokaal, duurzaam en sociaal voedselsysteem. In samenwerking met de Voedselraad vertaalde de Gentse voedselstrategie zich in lokale projecten die effectief bijdroegen aan een duurzamere voedselketen. Tal van organisaties, burgers en ondernemers integreerden deze visie in hun werking en dagelijks leven. 

Gent en Garde in het kort

• Foodsavers: verdeelt sinds 2017 voedseloverschotten naar sociale organisaties
• Voedselraad: bestond uit een 30-tal actoren uit landbouworganisaties, kennisinstellingen, verenigingen, vertegenwoordigers uit Gentse handel en horeca. Zij vormden mee het voedselbeleid en kregen een eigen budget om innoverende projecten te ondersteunen.

• Schoolmaaltijden: bestaan uit gedeeltelijk biologische ingrediënten, minder vlees en seizoensgebonden producten. Sinds de introductie van halfhalf maaltijden verminderde de CO2-uitstoot tussen 2018 en 2022 met 38%.
• Toekomstgerichte voedselprojecten: jaarlijks subsidieerde de Voedselraad de meest beloftevolle nieuwe Gentse voedselinitiatieven
• Eiwittransitie: Gent was terecht een voortrekker in de eiwitshift sinds 2009 met Donderdag Veggiedag. Later ontwikkelde de Stad samen met de Voedselraad een lokaal actieplan, de Gentse Green Bowl, met als doel een verschuiving in de eiwitconsumptie naar 60% plantaardig eiwit.

• Voedselkaart: online kaart met plukplekken, sociale kruideniers en restaurants, afhaalpunten voor groentenpakketten en meer
• Vanier: de Stad ondersteunde de opstart van dit platform dat korteketenproducten bij Gentse winkels en restaurants brengt
• Moestuinbegeleiding: gedurende 10 jaar gingen scholen en organisaties in de moestuin aan de slag onder gratis begeleiding

Goed eten blijft belangrijk

Ook na Gent en Garde zet de Stad speerpunten uit voor gezond eten voor iedereen en korte keten:

• Gezonde voeding en eiwitshift op school en sociale restaurants
• Duurzaam aankoopbeleid
• Ondersteuning van landbouwers met (contactpunt, lerend netwerk) en versterking culinaire raad
• Duurzame en betaalbare voeding voor mensen in kwetsbare posities
• Korte keten en lokale productie