Frietchinees Chen Ledebergplein

Ahsien (Foto: Lisa-Marie Declerck)

Een gokchinees, een voetbalchinees, een duivenchinees. Ons landje heeft het allemaal al gehad. En Ledeberg heeft, jawel,... een frietchinees. Een verhaal gebracht door Raconteur Margit Sarbogardi.

Al acht jaar baat het Chinese echtpaar Abin, Ahsien en hun dochter Lisette de Frietshop uit op het Ledebergplein. De horeca en vooral het frieten bakken zit als het ware in hun bloed. De familie is afkomstig uit Nederland waar alle familieleden een frituur hebben. Toen de Frietshop over te nemen was, twijfelden ze geen ogenblik. 

“In het begin vonden klanten het zeker raar om hier achter de toonbank een Chinees te zien die frietjes bakte van Belgische aardappelen. Intussen zijn de mensen het gewend, maken ze al eens een grapje en lachen we er samen om. Door hard te werken hebben we een vast cliënteel opgebouwd en komen er nieuwe klanten bij. Om cliënteel te kunnen behouden, moeten de frieten lekker zijn, moet er kwaliteit zijn en zijn we vriendelijk tegen iedereen. Ook tegen de andere de frituuruitbaters ben ik vriendelijk, want ik zie ze niet als concurrenten, maar als collega’s. We hebben hetzelfde beroep en moeten elkaar dan ook helpen als dat nodig is. Er is plaats voor iedereen.”

De laatste eters verlaten met een tevreden groet de Frietshop. Ze hebben zich net tegoed gedaan aan de specialiteit van het huis: frieten met stoofvlees. Mevrouw Ahsien maakt glimlachend de tafel en stoelen onmiddellijk proper.

Ahsien: "Het is goed wonen, werken en leven hier in Ledeberg.” Dochter Lisette beaamt dit volmondig: “Iedereen is welkom bij ons. Wij voelen dat de mensen ons ook graag zien. In Ledeberg is het echt goed.”

Is er niet één minpuntje in Ledeberg? Na lang nadenken zegt Lisette dat het misschien wat netter kan, vooral aan de vuilnisbak aan de tramhalte. Maar tja, ze weet ook dat dit niet alleen een probleem is van Ivago en de stadsdiensten maar vooral van de mensen die hun vuil achterlaten.