Kirremelkziekersbrug

Kirremelkziekers, dat is de bijnaam die oudere Gentenaars nog steeds kennen voor de Wondelgemnaren.

Toen de gemeente nog volledig landelijk was, hadden de keuterboertjes het hier niet breed. Al wat ze konden missen, moesten ze verkopen om in het onderhoud van hun grote gezinnen te voorzien. Melk en boter gingen naar de Gentse markt of gingen mee op de melkronde van huis tot huis. Vooreigen gebruik restte vaak alleen de karnemelk (kirremelk) die gedronken of gegeten werd als pap met roggemeel, of diende als basis voor de “toatjespap”. Veel karnemelk drinken is nogal stimulerend voor de nieren en blaas. En alles wat er bovenaan in gaat, moet er onderaan uitkomen, vandaar...