PATAT! Voedsel voor de Brugse Poort
Van "Brugse Poort-Rooigem"
Ga naar het project
Budget
Beschrijving
Hoe kan een buurtkeuken ruimte geven aan heel veel Brugse Poorters die rond voedsel, voedselproductie én -consumptie aan de slag willen?
Hoe kunnen we hen ondersteunen om hun ding te doen? Om van elkaar en met elkaar te leren? Om te proberen en te experimenteren? Hoe kunnen we hen helpen om hun dromen te realiseren? Om in een goed uitgeruste keuken te koken voor zij die het niet breed hebben? Om kwaliteitsvolle en betaalbare maaltijden te maken? Om workshops te geven? Om aan de slag te gaan met overschotten? Om nieuwe concepten te ontwikkelen?
Hoe kunnen we Brugse Poorters ondersteunen om voor hun culinaire dromen een degelijk businessmodel te ontwikkelen? Om hun kookkunsten te testen bij een ruimer publiek? Om mensen samen te laten proeven van heel diverse bereidingen uit dichte en verre landen? Om buurtbewoners samen te brengen aan tafel en elkaar te leren kennen? Om nieuwe en stevige verbindingen te maken?
Dat is wat we met PATAT ! Voedsel voor de Brugse Poort beogen.
Kan bovendien deze keuken de vele en complexe vraagstukken van de Brugse Poort van antwoord dienen? Kunnen we vanuit onze keuken impact hebben op uitdagingen rond diversiteit, kwetsbaarheid, (kans)armoede, scholingsgraad, werkgelegenheid, verdraagzaamheid, verbondenheid, veiligheid, gezondheid, leefbaarheid... ?
Wij geloven alvast van wel!
We willen experimenteren met voedselproductie en -consumptie als motor voor de complexe uitdagingen van de buurt. We geloven dat we wijkbewoners in hun kracht kunnen brengen en hen helpen hun dromen te realiseren. Samen willen en kunnen we er een PATAT! op geven.
